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长沙热卤小吃加盟连锁
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发布时间 : 2020-10-07 14:43:19
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炕土豆培训
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为什么信任长沙市红星鹏飞

厨师职业培训学校

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拥有长沙市职业学校最高学历的师资队伍,技术教官均是15年以上厨龄的知名大厨,理论教官均有10年以的实战经验。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训

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教学方式:理论与实践相结合,学员不仅可以学到技术,更可以学习开店的管理方法和经验,怎么开店,开店前的筹备支持以及开店过程可能遇到的风险以及如何有效规避,更有专业老师亲自莅临指导。

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学校也学员合作发展方式
学员学成开店实践后,可以把市场反馈给学校,学校免费帮忙研究,根据当地消费人员改良口味,学校和学员长期合作,彼此帮助良性发展。

管理优势

坚持依法办学,从严治校。上课前先立规矩再讲课,针对厨师品德进行针对训练,始终将学员素质贯穿于学习的全过程,而且红星坚持“面向老百姓的消费才是永恒的”,门槛学费有效满足现在人对烹饪的需求。

创新优势

始终把创新作为企业发展的核心要素,口味在创新,经星20年专注小吃培训,有最正宗、地道的口味,顺应现代人追求更营养健康的饮食习惯。
管理在创新,三年内技术升级免费学,每个学员都是红星的骄傲。

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长沙市红星鹏飞厨师职业

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“600元学小吃的机会”

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小吃培训
金汤热卤是现在非常火爆的小吃项目: 1、不会使用到色素,天然上色料 2、无添加,做法简单直观 3、荤素菜皆可卤制   培训方式:   随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获! 金汤热卤就是一个概念,这个是在现捞现卤的基础上改进而来、说白了,就是改变上色的方法,别的完全都是一样的 金汤热卤因为要求颜色是金黄色,所以上色采用黄栀子,别的方面都是一样的,口味方面大多数还是以麻辣为主,因为是以休闲为主,很多人会用葱姜蒜香菜等拌一下再吃  
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懒人焖饭是一种时尚型小吃,方便打包、适合外卖、快餐厅经营,他具有多种口味,可以满足各种人群,口味包括:奥尔良鸡翅焖饭、招牌鸡肉焖饭、咖喱鸡肉焖饭、孜然肥牛焖饭、五花肉焖饭、孜然羊肉焖饭、黑椒牛肉焖饭、风味腊肉焖饭、香辣鱿鱼焖饭、香辣虾仁焖饭、麻辣鸡丁焖饭、风味红肠焖饭、养生杂菌焖饭、时蔬板烧焖饭、韩式年糕焖饭15种口味 学习过程: 师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 学员亲自操作,师傅旁边指导。 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 理论指导开店经验及相关注意事项。 提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 培训内容 大米选购 1、讲解如何选购大米,让学员掌握选购技巧,选购大米也是一种技能,主要对口味、口感有很大的影响。 配菜准备 2、讲解懒人焖饭各种口味的材料准备,对各种口味材料进行清理、改刀、制作。 半成品处理 3、本步骤针对鸡翅、鸡肉等熟食进行半成品处理,学员掌握腌制、制作、烹饪等技术。 工具使用 4、主要讲解工具如何使用,学员对工具使用了解以及注意事项。 成品制作 5、经过以上步骤开始准备成品制作流程,学员根据老师指导,掌握懒人焖饭的成品制作  
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课程内容 石锅泡泡鸡: 石锅泡泡鸡培训泡泡鸡做法及学习内容: 1、先把洗干净 鸡肉给切成块 把里面的骨头给剔了,倒入料酒,生抽,淀粉,淀粉拌匀按摩一会儿让它们入味儿,放置半小时左右 2、再把洗干净的鸡肉放入锅里煮一下 过了分钟。 3、酱切好的葱 姜 蒜等放入锅中给煎一下。 4、起油锅,油热后放入鸡肉入锅翻炒,加入适量咖喱粉、一小勺糖调味继续翻炒至熟烂 在盛出锅。 5、热锅热油下鸡肉 放入水, 变色后加生抽 盐 白糖 米酒 咖喱粉 ,煮直到翻炒出汤汁 三分钟盛起来。 6、最后 小火焖煮20分钟,盖上锅盖焖5分钟美味的咖喱泡泡鸡即可出锅。  
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长沙红星鹏飞川味卤菜培训内容参考:   1、热卤汁的配制;   2、卤制前的处理;   3、热卤制作过程及注意事项;   4、热卤原料的存放;   5、卤水的保管;   6、卤菜原料、设备采购地方。 、三年技术保证。   培训优势:   一、一对一教学,随问随答   二、师资雄厚,技术保障,开店创业无忧   三、先考察,再试学,后缴费,合同保证   四、学习项目全面、系统,保证学员学一行,精一行   五、就地创业,对口就业,前程无忧   六、学后跟踪服务,有问题随时辅导,学员终身受益。    
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长沙红星鹏飞品种齐全,项目特色是他们的优点!   长沙红星鹏飞味道第一,服务第一是他们的特色!   长沙红星鹏飞项目策划,提供进货是他们的方便!   长沙红星鹏飞学员成功,打响品牌是他们的骄傲!   卤菜学习内容:   1.容畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。   2.禽肉类:皋比鸡蛋、五香鸡蛋、皋比鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。   3.素菜类:五香面筋、卤马铃薯,香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等  
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辣卤牛蛙的味道很好,其原料包括鸡汤、生姜、胡椒、胡椒等,此外,各种成分也非常多样化,包括丁香、白芷、砂仁和肉桂等香料。 因此,熟辣卤牛蛙的味道非常好。然而,辣卤牛蛙的精髓之一在于核心配方,它可以给人们带来更好的口味选择。做辣卤牛蛙有很多方法。你可以根据消费者的需要不同程度地加入辣椒,加入鸡汤后,味道非常鲜美,使得制作好的美食具备诱人的口味特色 牛蛙肉质鲜嫩,香辣美味。加密研制的卤汁,加密配方,上等选材,几十味料包让口感更馥郁。紧跟时代潮流,满足吃货的任性需求,聚集高人; 辣卤牛蛙培训课程安排 1.讲述辣卤牛蛙的操作流程与操作细节。 2.辣卤牛蛙的器具、设备的配制使用和采购。 3.讲解辣卤牛蛙香辛料的作用及分类、选料与加工。 4. 辣卤牛蛙的高汤、卤汤的配方与制作。 5.培训辣卤牛蛙卤汤调色调味、火候把握。 6.培训辣卤牛蛙的香辣味、麻辣味、等口味的调制方法。 7.培训牛蛙原料的处理,牛蛙的腌制及煮制时间。 8.辣卤牛蛙的卤汤、卤品加工的注意事项。9.培训辣卤牛蛙的保管存放与循环使用方法。  
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主打“一杯一客、一杯一锅”的行走的拥有多种口味可供选择,汤底有飘香的香辣锅底,浓汤的番茄锅底,鲜美的三鲜锅底满足不同口味需求。店内菜品应有尽有,各种肉类蔬菜非常丰富,要是不知道怎么搭配,有红汤牛油锅底组合、番茄牛仔骨组合、泰式海鲜冬阴功组合、毛肚+鸭肠、蔬菜同学汇、肥牛+麻辣牛肉等,还有多种独具匠心的味碟可以自由添加。 红星鹏飞小吃培训方式: 随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获! 火锅杯,优雅吃火锅,火锅杯已在市场上有着很高的人气,十分受年轻的消费者们喜爱,让你上街休闲时,还可以手里捧着一杯小火锅,既方便又能吃到舒心,在消费者的心中有着很高的地位。 火锅杯是集火锅、麻辣烫、冒菜、关东煮研发而成,可以做成主食,也可以组成菜品;现研发有川香红油、香辣牛油、番茄、藤椒、干拌、猪肚鸡等6种口味,产品创意新颖、口味鲜明,另配有特色小吃和各种时令蔬菜,做法多样化,是外卖的上上之选!    
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随着豆腐制作技术的传播,很多人学会了制作豆腐,既改善了自己伙食又可以出售。在一种偶然的情况下,一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后,再加工成菜肴,端上桌来,看见锅内还没有成型的嫩豆腐,便急不可待的要求买来吃。因为豆腐没有充分凝固,无法煎炒,只能浇点盐水,做下饭来。没想到食客吃后,称赞不已,比煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。就这样,一传十,十传百,嫩豆花就传遍了民间。   实操内容   1、豆腐花的系统讲述。   2、豆腐花原料的选购。   3、豆腐花食材的预加工。   4、豆腐花加工的基本标准。   5、豆腐花加工的工艺步骤。   6、豆腐花经营定价原则。   7、豆腐花原料的货源渠道。   8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。   豆腐花口味适合大众口味,全国各地都可以开店,而且投资较少,人力物力也消耗得少,开一个小吃店(或者街边流动美食滩)只要两个人,夫妻两个或者朋友两个合伙,投资几千元就可以开一个不错的小吃店,小吃店成本低,效益大,操作起来容易上手,是小本创业白手起家的好选择。   众所周知现在的小吃类型很多。小吃相比其他餐饮美食而言,制作更为简单,较重要不需要多大的店面,经营也非常灵活。相比较正餐的餐厅,小吃店可能12个小时都有客源,所以这种看似薄利的产品其实每天下来销售量也是相当惊人的,这也是为什么这么多人选择小吃创业。   当然想要从事小吃行业的朋友,首先就需要一身过硬的本事。虽然小吃行业市场前景很大,利润很高,但是想要在该行业占的一席之地,好的小吃技术就非常重要。  
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灌汤烧饼培训: 1::首先教你怎么和面:我们这教你几斤面、放多少配料、放多少水、醒面多长时间、怎么和面、揉面、做饼手法等详细制作过程。自己做饼:一斤面可以做10个灌汤烧饼,刚开始在家里做的话,建议买一个小称,这样做的也是比较均匀。 2::教你怎么熬制油酥,熬制油酥是灌汤烧饼气泡必。往锅里放油、放葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香及各种大料+香料后,教你怎么熬制油酥的全套制作流程以及油酥保存等一系列制作流程。 3::鸡汤熬制:教你如何选择豆皮,豆腐串前期处理、熬制鸡汤制作流程,如何调制卤汤,从第一步吊汤到制作成品,卤汁,保存,包括奇香辣椒油制作和各种配方配料等项目流程。理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。  示范讲解: 1.老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  自我实践: 1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用) 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
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牛杂汤咕噜~咕噜~咕噜地在大锅里翻滚,只要是路过的人目光都会落在这个喷泉牛杂...牛杂的佼佼者,秉承传统牛杂的制作工艺,是地道的牛杂;坚持精选上好的牛杂原料,调制的汤底、酱料!无论从制作手法,到刀工,都是地地道道的味道..特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”,牛杂香、汤底鲜,再加上软糯的萝卜,甜辣各需的酱料,各种味道融合。 中间的汤汁像极了一股股来的泉水,像一个个的泉眼一样,喷泉牛杂口味好,培训简单,技术,新项目。就看谁的眼光独道,谁能机遇了,记得没有方向的时候看看自己眼里你活成了什么样。是不是你期待和梦想的一样,如若没有,请不要选择安逸。余生很贵。努力活成自己想要的样子,愿你能穿运动鞋撸铁汗如雨下,也能穿高跟鞋潇洒貌美如花。不负青春,不负自己,为了未来美一点,现在必须苦一点,要想比别人。就要付出十分的努力。只有付出十分的努力,并且能够一直贯彻始终的人,才能比别人,才能先于别人取得成果,取得,努力也许不等于。 红星鹏飞学习过程: 师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 学员亲自操作,师傅旁边指导。 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 理论指导开店经验及相关注意事项。 提供学员所需采购设备及原料的供应市场。    
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可以做酸奶味、奶酪味、蛋奶味、巧克力味、乳酸味、香草蛋奶味、咸香芝士味等多种口味。 1、了解高筋面粉与白面粉属性,其他配料比例。 2、揉面技法。 3、 合成链状,麻花样式做法。 4、油锅温度调整,麻花入油锅炸法。 5、成品出锅。 长沙红星鹏飞培训学校项目:小吃培训,早餐早点培训,早餐粉面培训,面点 包子培训,牛肉粉培训,卤粉培训,麻辣烫培训,铁板烧培训,卤味熟食培训,烧烤培训,卤菜培训,现卤现捞培训,现捞鸭脖培训,口味虾卤虾培训,麻辣小龙虾培训,酱板鸭培训,鸭霸王培训,麻辣菜培训,麻辣小吃培训,湖南湘菜培训,臭豆腐培训,厨师培训,快餐炒菜培训,蒸菜培训,饮品奶茶糖水甜品培训,特色小吃培训,油炸串串培训,网红小吃培训,牛肉粉培训,米粉培训,烤鱼培训,油条培训,肠粉培训,烤鸭培训,新式热卤培训,酱香饼培训,炸鸡汉堡培训,灌汤包培训,小笼包培训,生煎包培训,米粉培训,泡菜培训,酸辣粉培训,黄焖鸡米饭培训,卤肉饭培训,煲仔饭培训,盖码粉培训。  
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随着时代的变革和生活方式的改变,大家逐渐远离乡村,柴火饭锅巴也成了大家的童年回忆。 操作简单上手快:对餐饮零基础也可以上手,标准化操作不需要大厨,省去人工成本,可一人开店可全家经营。 锅巴饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里,随处都有卖锅巴饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统,想出了不少具创意的新配搭。 锅巴饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃锅巴饭,喜欢它那种由锅巴带出的特有饭味。 锅巴饭的传统品种主要有番茄虾仁,咖喱鸡块,蜜汁腊肉,夏威夷海苔,韩式泡菜,麻辣鸡丝,法式肉松,叉烧午餐肉等,的要用香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。  示范讲解: 1.老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  自我实践: 1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用) 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
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卤菜熟食培训
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