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[精品课程]酱板鸭

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10年不忘初心,砥砺前行

 

长沙红星鹏飞厨师职业培训学校

 
 
 
 
 
 
 
 
 

学习内容

1、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工识别

2、讲解等各种腌料的调制配比

3、实操各种主料的腌制及配料的处理

4、实操独家配方制作流程及火候控制要点

5、主料的选购、设备采购途径与管理经验交流。

 
 

酱板鸭的市场前景

鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴鸭的好项目

 


长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是由人力资源和社会保障厅批准成立的一所餐饮小吃学制教育学校。该校从创建以来,以培养和造就餐饮业人才为己任,艰苦创业,勤俭办学,为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才,现大多数是饮食业的骨干,都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店等。其专业性强,师资力量雄厚,教学质量高。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校培训项目主要有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点等工种,以上工种多年来,在市人社局,长沙市民政局以及相关部门的指导关心下,我校的办学规模不断扩大,教学质量不断提高,深受用人单位和广大学员的好评。
学校宗旨:发展厨师职业教育,切实提高餐饮行业从业人员素质  厨艺技能水平
学校愿景:打造世界级厨师精英
学校使命:传递“更快、更优”的技术价值 
学校精神:诚信思进,创新务远 
学校价值观:专业进取 追求成功  不断创新
教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。 

教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级 

长沙红星鹏飞厨师职业培训学校

 

长沙红星鹏飞小吃餐饮培训学校

随到随学,常年招生!

 

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