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学做臭豆腐技术
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【摘要】：
学做臭豆腐技术
武冈正宗学做臭豆腐技术
臭豆腐原坯的制作
臭卤水的发酵技术
臭豆腐设备和器具的认识与使用维护。
培训酱料原料的加工处理和腌制方法。
培训油炸技术。
臭豆腐各种调料的认识及采购信息；
臭豆腐店面选址及经营管理技巧。
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