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李算
冰糖葫芦技术培训冰糖葫芦做法教学冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
培训内容
1. 糖葫芦的所有原料识别与采购。
2. 糖葫芦原料的具体配比。
3. 糖葫芦浇料稠稀的把控技巧。
4. 店面选址及经营管理技巧。
红星鹏飞厨师职业培训学校,成立于2008年,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理集团。
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