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长沙锅巴饭培训
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小吃培训
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李算
随着时代的变革和生活方式的改变,大家逐渐远离乡村,柴火饭锅巴也成了大家的童年回忆。
操作简单上手快:对餐饮零基础也可以上手,标准化操作不需要大厨,省去人工成本,可一人开店可全家经营。
锅巴饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里,随处都有卖锅巴饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统,想出了不少具创意的新配搭。
锅巴饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃锅巴饭,喜欢它那种由锅巴带出的特有饭味。
锅巴饭的传统品种主要有番茄虾仁,咖喱鸡块,蜜汁腊肉,夏威夷海苔,韩式泡菜,麻辣鸡丝,法式肉松,叉烧午餐肉等,的要用香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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