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长沙羊肉粉培训羊肉粉哪里有学
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新闻资讯
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来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/12/25 10:17
【摘要】:
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羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名。贵州的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
熬汤
羊骨配以药材为引熬制高品质高汤
红烧羊肉
学习红烧羊肉的配方比例全部做法
白切羊肉
学习红烧羊肉的配方比例全部做法
下粉调味
学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作,碗底调味、辣椒酱配比配方等等……
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