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长沙葱油粑粑技术培训

长沙葱油粑粑技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/12/25 10:22
【摘要】:
长沙葱油粑粑技术培训

长沙葱油粑粑技术培训

红星鹏飞总部联系人:15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线:15573138825 微信

葱油粑粑是湖南一道特色小吃,葱香扑鼻口感酥脆。
  培训内容
  原料的认知以及采购
  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
  前期加工
  前期材料预加工及处理准备方法
  调配
  学习葱油饼的配方比例的调配方法葱油粑粑制作
  学习制作葱油粑粑全过程配方比例
  调味
  学习葱油粑粑油炸火候、成色、口感及调味方法附加理论

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