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铁板烤鸭培训铁板鸭怎么学习
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/10/25 10:36
【摘要】：
铁板烤鸭培训铁板鸭怎么学习
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铁板烤鸭是由数十种香辛调料，采用标准配方秘制加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的较大特点。如今此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
铁板烤鸭培训
1、原材料的选择及搭配；
2、铁板鸭的初加工技术；
3、铁板鸭的秘制腌料调制配比；
4、半成品鸭子的腌制同处理；
5、秘制撒料粉的配制；
6、成品铁板鸭的烤制实操
铁板烤鸭是由数十种香辛调料，采用标准配方秘制加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的较大特点。如今此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
铁板烤鸭培训
1、原材料的选择及搭配；
2、铁板鸭的初加工技术；
3、铁板鸭的秘制腌料调制配比；
4、半成品鸭子的腌制同处理；
5、秘制撒料粉的配制；
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