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盐焗鸡技术培训盐焗鸡怎么学习
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/10/25 10:38
【摘要】：
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盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆。
盐焗鸡的培训内容
1、原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；
2、鸡的前期处理方法；
3、鸡的腌制作；
4、浸鸡水的制作；
5、盐焗鸡的制作方法；
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
7、后期电话辅导，开店疑难问题
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