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潮汕砂锅粥培训 湖南砂锅粥技术学习
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/03/08 10:12
【摘要】：
红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
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潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有海鲜、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
学习品种
砂锅虾蟹粥、砂锅鱼粥、砂锅猪杂粥、砂锅排骨粥、砂锅青菜瘦肉粥、砂锅皮蛋瘦肉粥
培训内容
1.砂锅营养粥的配菜处理方法与技巧； 2.各种营养粥的制作方法与调味； 3.营养粥的各种味道配菜方式及技巧； 4.各种调料的认识及采购信息； 5.店面选址及经营管理技巧
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