铁板烤鸭配方培训

铁板烤鸭配方培训
 

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。、

铁板烤鸭是2018年的烤鸭项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，最终制作出网络上爆红的铁板鸭。

　　铁板烤鸭，自然是烤鸭吸引了大批顾客，铁板用力的把鸭肉压的更紧，然后用斧头砌开，更容易的入味，也更容易食用，表面沾满了芝麻，已经馋的流口水了。

　　实操内容

　　1.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

　　2.讲述铁板烤鸭各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。

　　3.各种食材的作用及分类；

　　4.学员实践操作铁板烤鸭的整个制作流程。

　　5.反复实践操作，能独立完成铁板烤鸭的制作。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。