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名厨食神加盟优势
品牌使用免费 技术培训免费 培训材料免费 后期服务免费
店铺设计免费 新品更新免费 市场管理免费 保证金免费
名厨食神加盟好处
1、上门带店
2、技术支持:从产品知识,销售技巧到店面管理、产品技术,全方位进行系统培训
3.开业支持:量身策划开业庆典和开业营销方案,实现开门大吉
4、选址支持:参与店址的选择和评估,让合作商少走弯路,开店赢在起跑线上。
5、装修支持:提供实用而具有特色的店面设计方案及装饰方案。
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
【培训内容】
南翔小笼的制作,面团的做法,擀皮,馅料的制作,汤汁的制作,褶皱的手法与包法,蒸的火候掌握等
【培训课程】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。