正宗口味虾培训

　红星鹏飞口味虾培训：麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省闻名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成 为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 　　训练内容： 　　香辣小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾、椒盐小龙虾、豆豉小龙虾、红烧小龙虾、孜然小龙虾 　　课程组织 　　理论学习： 　　1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资采购等。 　　2.项目技术详细批解，包含原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 　　3.店肆运营小技巧，轻松创造财富。 　　演示解说： 　　1.专业教师一对一的实战演示，解说技术。 　　2.教师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 　　自我实践： 　　1.备原材料，教师旁边检查指导。 　　2.自己操作一切流程，制作出成品，教师旁边检查指导。 　　3.学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。 　　操作内容 　　1、小龙虾的选用与预处理； 　　2、各种调味料的选取配制； 　　3、各种口味小龙虾的做法； 　　4、调味的基本功及美食园“独特秘技”； 　　5、各类口味的差异与变通。 　　训练时刻：不限制学习时刻,包教包会,学会停止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 长沙市红星鹏飞厨师职业训练校园是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁布的正规单位，长沙红星鹏飞餐饮小吃训练校园项目主要有特征小吃、早餐早点、特征酱卤、冷饮奶茶、炒菜厨 师、西点等工种。其专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。