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正宗烤脑花技术培训 长沙烤脑花培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
红星鹏飞厨师培训学校
2019/01/17 16:34
【摘要】：
正宗烤脑花技术培训 长沙烤脑花培训
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烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓！四川人爱脑花，吃出了百般花样…串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等城会玩系列。成都油爆爆的脑花！爱他或者恨他，带他吃脑花~
烤脑花，气味醇厚，入口绵软 香而不腻，油而不肥。脑花也就是我们常说的猪脑，而由于猪脑含有的磷、铁以及钙是比猪肉还要多的，所以也是含有极高的食用价值的。
我觉得人生在世，只有勤劳、发奋图强，用自己的双手创造财富，为人类的解放事业共产主义贡献自己的一切，这才是幸福的!
勤劳致富是千古不变的真理。无论当学徒还是做老板，一样要拼、要博、要奋斗。一件任务交给我，不管多么困难，我都要把它做好。工作是我大兴趣，勤劳是我创业的源头。
烤脑花做法培训过程：
1.先处理烤脑花；2.脑花处理，和入味；3.调节温度进行脑花烤制；4.半成品加配料更入味5.脑花成品出炉
培训过程：
较好步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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