长沙哪有好的学烧腊培训学习班

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：15674872431 

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。 

烧腊是一种色香味俱全的南方传统名菜。包括烧鸭、烧鹅、烧鸡、叉烧等菜式。成品烧鸭、烧鹅、烧鸡体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，口味略带广东人喜爱的甜味，同时含有丰富的维生素、铁等营养素，风味独特，适应人群非常广。

　　口味地道，消费人群广；操作简单，无需大厨即可经营开店；经营方式灵活，既可以开烧腊档、也可以在快餐店、港式茶餐厅经营。风险小，利润有保障，非常适合餐饮创业人士项目。

　　实操课程

　　1.广式烧腊饭的制作原材料的认识与选用

　　2.鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法

　　3.秘制腌制酱料配方与技术

　　4.上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导

　　5.烤制的方式以及火候的控制技巧

　　6.特色蘸料的秘制配方与技巧

　　7.成品烤鸭的拼盘与造型

　　8.开店经营模式、成本预算、风险分析及经营管理。