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学习盐水鸭小吃在哪里学习比较正宗
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙小吃培训
2020/11/19 11:27
【摘要】:
学习盐水鸭小吃在哪里学习比较正宗
欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习!投资少,成本低,一个人就能操作。
适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员,技术升级
课程费用:联系客服在线咨询红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431 提前与唐老师电话或者微信预约.可以享受拼单优惠, 学多送多活动 。还可以一份学费2个人学习。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
盐水鸭的培训种类:
盐水鸭::盐水全鸭、盐水鸭翅膀、盐水鸭膀子、盐水鸭杂、盐水鸭爪、盐水鸭脚、盐水鸭掌、盐水鸭爪子、盐水鸭足、盐水鸭腿、盐水鸭肠子、盐水鸭头
盐水鸭的培训课程:
1.香辛料认识与卤汤调制
2.盐水鸭中药配方
3.盐水鸭调料配方资料
4.盐水鸭卤水腌泡技术配方资料。
起源故事
盐水鸭又叫桂花鸭,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点,至今已有两千五百多年历史。远在春秋战国时期,南京即有“筑地养鸭”的记载,据《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”说明,早在春秋战国时期,南京就有了“筑地养鸭”的传统。
营养价值
1、适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血的功效。
2、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一
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正宗手撕鸭什么地方可以学呢