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哪里可以学牛肉粉技术 常德牛肉粉培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/18 17:16
【摘要】:
哪里可以学牛肉粉技术 常德牛肉粉培训
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1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
湖南粉面培训品种:
香辣牛肉(粉、面),麻辣牛肉(粉、面)
香辣牛杂(粉、面),麻辣牛杂(粉、面)
香辣牛腩(粉、面),麻辣牛腩(粉、面)
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木耳肉丝(粉、面)红烧肥肠 (粉、面)
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