江西哪里有小吃餐饮培训学校 坛子鸡怎样做好吃

江西哪里有小吃餐饮培训学校 坛子鸡怎样做好吃

坛子鸡的做法讲究，注重火候，封坛经小火焖制、封火、反复烹制，充分融合各种调味料，使其开封出坛，其色金黄润、晶亮养眼；其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。因其融入中药香料，还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，适合各种人群的消费。坛子鸡肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲，是外出旅行，郊游登山必带的休闲美食。因为肉质松软，咸鲜五香，非常受到老年人和小孩子的喜爱。

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实操内容    
1、坛子鸡的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、坛子鸡的详细制作和火候掌握

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1、红星鹏飞培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
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