江西专业小吃培训 正宗常熟叫花鸡课程培训班

江西专业小吃培训 正宗常熟叫花鸡课程培训班

  叫化鸡又名“黄泥巴烤鸡”,话说当年乾隆皇帝微服私访江南不小心弄的是破衣烂衫,流落街头.一日,一叫化子拾一鸡,苦无炊具,无奈,宰杀去脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中烘烤熟后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢.馋得困惑交加的乾隆直流口水,叫化子见他可怜,便与之分享,称其为“叫化鸡”。乾隆回宫后念念不忘这叫化子鸡的浓香美味,于是让宫廷御厨加入多种调料后如法炮制,终成为宫中人吃人爱的一道特色美食。叫化鸡因皮色金黄，香气四溢，肉质酥软肥嫩，腹藏配料适口，色香味俱佳，声誉不胫而走。

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欢迎各位创业朋友前来报名，告別打工，小本创业。[红星鹏飞] 提前预约1人学费可以两个人来学。

培训流程
1.叫化鸡的全套核心配方，含文字配方资料和制作方法。
2.选鸡、宰杀、清理、腌料熬制及腌制方法等。
3.鸡的包裹，捆扎处理方法。
4.鸡内填料的配方及制作方法
5.烤制流程，烤制时间及火候的控制
6.叫化鸡制作工艺流程的关键注意事项等

红星鹏飞学校小吃培训项目：1：烧烤技术 2：麻辣烫技术 3：油炸技术 4：铁板烧技术 5：凉粉凉面 6
：卤菜系 列 7：凉菜系列 8：长沙臭豆腐 9：酱香饼技术 10：正宗重庆酸辣粉技术 11：砂锅盖码饭系
列培训 12：珍珠奶 茶系列 13：汤粉系列 14：臭豆腐培训 15:特色火锅 16:土豆粉技术培训 17:铁板鱿
鱼 18：粥类培训 19：鸭霸 王/酱板鸭技术培训 20：开心花甲技术培训 21：鱼粉技术培训 22：卤肉卷
技术培训等等。