湖南泡泡鸡技术培训 泡泡鸡技术培训

课程内容

石锅泡泡鸡：

石锅泡泡鸡培训泡泡鸡做法及学习内容：

1、先把洗干净 鸡肉给切成块 把里面的骨头给剔了，倒入料酒，生抽，淀粉，淀粉拌匀按摩一会儿让它们入味儿，放置半小时左右

2、再把洗干净的鸡肉放入锅里煮一下 过了分钟。

3、酱切好的葱 姜 蒜等放入锅中给煎一下。

4、起油锅，油热后放入鸡肉入锅翻炒，加入适量咖喱粉、一小勺糖调味继续翻炒至熟烂 在盛出锅。

5、热锅热油下鸡肉 放入水， 变色后加生抽 盐 白糖 米酒 咖喱粉 ，煮直到翻炒出汤汁 三分钟盛起来。

6、最后 小火焖煮20分钟，盖上锅盖焖5分钟美味的咖喱泡泡鸡即可出锅。