郴州哪里学正宗卤菜凉菜培训好

郴州哪里学正宗卤菜凉菜培训好 长沙卤菜培训学校 湖南正宗卤菜培训

红星鹏飞联系人：毛老师
微信咨询：15573138825
报名热线：15573138825 

欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
红星鹏飞卤菜教学培训内容
卤猪肉类：五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚 ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等

卤牛肉类：五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚 ★卤牛尾等

卤鸡、鸭类：虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等

海鲜水产类：卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等

豆制品类：香卤豆干 ★卤水素鸡 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等

植物菌类：多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★五香面筋 ★卤土豆等

培训课程 

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解 

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 

6.原材料的选择，采购，成本、预算
卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。江南香采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中

红星鹏飞厨师职业培训学校，包含各式特色小吃，早餐，夜宵，中餐快餐、大排档烧烤、地方特色，冷饮，卤味，蒸菜等餐饮技术培训，配方加上教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态，我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家餐饮店，期待您的加入。