正宗螺蛳粉哪里能学 螺蛳粉培训哪家好

正宗螺蛳粉哪里能学 螺蛳粉培训哪家好

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

       螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

 

培训课程

1、柳州螺蛳粉的系统讲述； 

2、柳州螺蛳粉原料的选购； 

3、柳州螺蛳粉食材的预加工；

4、柳州螺蛳粉加工的基本标准； 

5、柳州螺蛳粉加工的工艺步骤； 

6、柳州螺蛳粉经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

实操学习 1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳，萝卜干等配菜的浸泡和制作方法

5.油爆香酥花生制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等特色卤菜制作

7.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作

8.酸笋，酸豆角的制作

9.腐竹的炸制方法

10.特色干捞螺蛳粉的制作培训时间

 

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

 

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