长沙卤菜培训学校 到长沙红星鹏飞 包教包学

长沙卤菜培训学校 到长沙红星鹏飞 包教包学 卤菜培训

卤味小吃有十几种凉食，分为很多系列，有辣卤、凉卤、泡椒、酱香、烤鸭、酱香等，它经过腌制、风晒、煮焖再配上卤料，切碎后撒上调料和卤汁，就可以带回家吃了，十分方便。卤味小吃一年四季都盛行，特别是在夏天天气炎热，厨房就像火炉一样，很多人都不愿意去厨房开火做饭，卤味小吃就成为大家热衷的美食了，很多卤味小吃店在快到饭点时，生意火爆，排队常有。
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红星鹏飞餐饮小吃培训学校：15573138825（毛老师）
培训课程 
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2.项目技术详细批解 
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 
4.专业老师手把手教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 
6.原材料的选择，采购，成本、预算。

卤味小吃培训流程
1、卤味小吃原料，菜品的采购技巧讲解。
2、卤味小吃的各种香料辨认和作用讲解。
3、卤料配比讲解，卤料制作教学。
4、卤水的保存与增香处理。
5、卤味小吃加工（刀工、焯水处理），各个口味的调制讲解。
6、卤味小吃的存放说明，注意要点。
7、开卤味小吃店的注意事项。

本校面向全国招生：
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