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想学麻辣小鱼仔,去哪里有麻辣小鱼仔培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/18 10:55
【摘要】:
熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。麻辣熟食是三大类中的香辣油炸类。麻辣熟食注重的是闻着香、吃着或麻或辣,香辣美味;麻辣熟食可以作为酒店、餐厅的配菜,也可以作为夜宵、零食等;
香辣鱼仔培训课程内容培训种类酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味
培训课程1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。4.老师教学员卤水颜色的处理.5.老师教学员各种材料卤制的技巧。6.卤水的补料、保存、增香等后期处理。7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
培训保障:
1、学员一次性交清学费后,中途不收取任何费用;
2、随到随学,预约好时间便可,学习时间不限,学会为止;
3、老师绝不允许保留技术,免费赠送技术全套配方资料;
4、培训结束后提供原材料、设备供应商给学员对比选择;
5、学员结业后随时接受来电、上门咨询相关问题;
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红星鹏飞联系人:康老师
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