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特色开心花甲培训课哪里有
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/11 12:57
【摘要】：
开心花甲源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
传授口味
课程内容
第一步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
第四步，主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）
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