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石锅鱼在哪里学习好呢长沙培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞
2020/11/30 09:57
【摘要】:
石锅鱼在哪里学习好呢长沙培训
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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课程费用:联系客服在线咨询红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431 提前与唐老师电话或者微信预约.包吃包住包食材, 还可以一份学费2个人学习。
石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般一个项目3天左右,视个人情况而定。学校承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训课程:
培训各种鱼的选择、宰杀方法。
培训鱼头、鱼骨、鱼片的刀工处理方法。
培训石锅鱼专用飘香油、飘香酱的制作。
培训石锅鱼辅料的处理,原料的预处理。
培训香料的炒制,石锅鱼成型制作流程。
培训各种食材、各种口味的分别制作方法。
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