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哪里能学正宗凉拌菜技术培训

哪里能学正宗凉拌菜技术培训

分类：
新闻资讯
作者：
毛老师
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/07/20 11:41
【摘要】：
哪里能学正宗凉拌菜技术培训

哪里能学正宗凉拌菜技术培训

凉拌菜的吃法越来越普遍，尤其是在炎热的夏季，人变得懒洋洋没有胃口的时候，一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，可让人食欲大增。 凉拌菜可根据各人口味选材，或荤或素，也可荤素搭配。制作亦繁简由人，可即拌即吃，也可多做点分量，供多餐享用。凉拌菜成分多是蔬菜、菌类，符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康概念，不论男女老幼，都适合食用。
 
学校联系人：毛老师 
学校电话：15573138825 
学校微信：15573138825
【红油凉拌菜培训内容】
  凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。
 
【红油凉拌菜培训课程安排】
1.讲述红油凉拌菜的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.红油的制作关键方法与核心程序。
4.各个品种的红油凉拌菜的制作方法与搭配技巧。
5.讲解红油凉拌菜制作的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间： 培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定

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