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卤菜鸭霸王小吃加盟怎么样呢?
在鸭霸王传统自有工艺基础上融入了现代食品高科技元素,具有肉质劲道,骨里透香,入口辣爽、回味悠长的特点。由于采用卤水重复使用的技术,使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白,这些不但是有益人体的营养成分,更是呈出美味的物质。一方面可降低制作成本,又可使卤水越卤越鲜美。这几年来对广大鸭霸王学员的跟踪服务和信息反馈,反映有些产品在陈列销售时产品易发黑,易干燥的的现象。好火计公司技术人员开发卤水中加入乳化成分的很技术,使产品暴露空气中时色泽滋润,口味稳定,还有不少重量的优点。在鸭霸王现场培训时,让学员们自己动手操作,学会为止,还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其自有工艺和口味,达到运用自如的水平。
名厨食神联系人:黄欢
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