江西哪里学正宗的浏阳蒸菜 长沙浏阳蒸菜培训班在哪里

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浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所能够充分保留住菜中的营养成分，蒸得的菜色香味俱美，养胃养肝且不上火。蒸菜会根据蒸不同的菜，加入不同的辣椒，放不同的作料，但是无论是蒸什么东西，小山鼎上都会放上红艳艳的干辣椒片，或者撒上一把的黑黝黝的浏阳豆鼓用来调味，这也是浏阳蒸菜的标志性作料，极具乡土情怀。 
培训课程：
1.讲述蒸菜的发展史及基础知识。2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。3.蒸菜主料的配制及方法。4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.各种蒸菜搭配制作。6.未售完半成品的保存方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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