火锅做法培训 火锅系列菜品培训

火锅做法培训 火锅系列菜品培训

火锅，通常是先将各类原料用秘制红油和火锅底料炒熟炒香，然后再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜，等顾客来吃的时候，让顾客自己添加各类配菜，灵活多变，以满足更多食客需求。
红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
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传授品种
学习：羊肉火锅、猪脚火锅、狗肉火锅、鸭肉火锅、鱼肉火锅。
培训内容
1：学习制作火锅红油。
2：学习制作火锅底料。
3：学习各类原料的处理、切制、腌制。
4：学习烹饪各类火锅原料及调试口味。
5：学习出锅装盆、搭各类配菜上桌。
6：学习原料设备的采购和存放等知识。