湖南正宗卤煮培训 特色卤煮做法培训

湖南正宗卤煮培训 特色卤煮做法培训
　卤煮火烧是一个特色有吸引力的一种北京当地特色小吃，可以说是北京地区非常有特色的一种特色小吃品种。由于多种食材混合制作而成的，主要的材料有：猪肠、猪肺、豆腐、火烧、老汤、营养价值非常高的，并且含有很高的一些人体所需的营养成分，可以说是老少皆宜的美食了，根据市场上的大力宣传基本上在各地都非常的深受欢迎，也有不少的创业朋友们都看到了这一个商机都纷纷的加入进来。
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卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

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