湖南卤粉培训桂林卤粉培训班

湖南卤粉培训桂林卤粉培训班

卤粉常见的有：桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,形成了早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与桂林米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝
学校热线： 15573138825    毛老师  
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红星鹏飞学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训过程
    1. 实操课：桂林卤粉的原材料识别与采购。
    2. 实操课：桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。
    3. 实操课：桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。
    4. 实操课：桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
    5. 实操课：桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。
    6. 理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。