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肠粉培训班 肠粉培训机构
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/12/12 09:31
【摘要】：
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肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
培训内容
1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。 2.肠粉的制作技术与技巧 3.肠粉配菜的制作技术与技巧 4.红油麻油的制作方法 5.高汤的制作流程与方法 6.肠粉机的操作工艺讲解 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
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