兰州拉面，被称为“中华一面”的美誉，因面条劲道柔韧，汤汁“汤净者清，肉烂者香，面细者精”而闻名天下，也有“一清二白三红四绿五黄”的简称，汤汁清靓、萝卜嫩脆、三辣椒红麻、清油绿芽、面条黄亮，赢得了国内外所有食客的青睐。
兰州拉面技术拉面技巧，秘制酱料配方，达到满街飘香，汤明味靓的效果，将传统制作工艺和健康营养搭配理念结合，品类繁多，绿色健康，营养均衡，这也是兰州拉面久居鳌头的原因：
A、理论学习：长沙拉面技术培训
1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。