遵义羊肉粉培训

遵义羊肉粉培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：18874116890

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

遵义羊肉粉风味特色

　　羊肉熟嫩而不烂，粉白而不碎，汤鲜而不浊，辣香味浓，油大不腻。而成为贵州省的名小吃。

羊肉粉培训过程

　　1-所需香料认识及用法，2-熬汤材料的清洗，3-清汤的熬制，4-清汤羊肉的制作，5-羊杂的制作，6-卤水的制作，7-油辣椒的制作，8-尖椒的制作，9-泡菜制作，10- 米粉泡煮及装碗，11-红焖羊蹄的制作，12-开店指导。

羊肉片，米粉，秘制酱料，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料（每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料。这也是贵州各地羊肉粉的一大特色）。

　　羊肉粉是贵州地区一种小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。