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专业培训小笼包 哪里有小笼包学

专业培训小笼包 哪里有小笼包学

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/10/30 14:39
【摘要】:
小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 ,渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包 ,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很美味。小笼包用的擀面杖也是专用的,那样才能做出像荷叶裙边一样的褶皱,才能轻轻的一收边就能包住馅料,真正的掌握住了它的制作方法,它要比包包子要容易得多。

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红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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