株洲哪里可以学包子技术 株洲早餐包子技术培训

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
培训内容：
1、面粉、季节水温的选择和比例 　　
2、面粉的发酵 　　
3、特色酱肉包、鲜肉包、素三鲜包等的制作方法及工艺流程 　　
4、中式水煎包的制作方法及工艺流程 　　　　
5、包子的制作方法及工艺流程 　　
6、老面馒头、杂粮馒头、五彩馒头的制作方法及工艺流程 　　
7、葱油花卷的制作方法及工艺流程
8、五谷杂粮窝窝头的制作方法及工艺流程 
9、各式烧麦的制作方法及工艺流程 
10、油条的制作方法及工艺流程
红星鹏飞学校：夜宵烧烤类培训——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..
红星鹏飞学校：卤水类技术培训——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...
红星鹏飞学校：小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...
红星鹏飞学校：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋.