猪肚鸡培训，椰子鸡培训，特色菜培训

猪肚鸡培训，椰子鸡培训，特色菜培训 小吃培训

猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
椰子鸡是一道地道的海南特色火锅，是属于清淡飘香，四香皆宜的养生火锅；主要原料是椰子和上等文昌鸡由专业烹饪大师按科学营业配方研制而成的特色海南椰子鸡火锅。纯正清甜的椰子鸡汤散发出淡淡椰子清香，鸡肉嫩滑；让人越喝越上瘾。海南椰子鸡火锅有滋润养颜，延年益寿之功效！一年四季都深受消费者的喜爱。
红星鹏飞培训学校联系人：毛老师
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实操内容    
1、椰子鸡火锅原料的采购技巧；    
2、椰子鸡原料及底料的比例；
3、原材料的前期处理；            
4、各种菌类及辅料的前期处理技巧；  
5、椰子鸡火锅成品操作，学员实操练习；
6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
餐饮什么时候都不会被淘汰，吃的什么时候是都是很受欢迎的！开店人也是非常的多的，今年是个特殊的时期做餐饮也是很不好做，对于小吃还非常不错的也是国家的政策出台，小吃成本低利润高的，今年主要影响是开大酒店，对于小吃还是非常好的。相对来说租个小门面花不多少钱，利润非常的可覌的，希望对你有所帮助！