重庆传统小吃酸辣粉技术培训

重庆传统小吃酸辣粉技术培训

“麻辣”是重庆美食的代名词，脑袋里就自动想到火锅、串串了吧，但是！还有一样上至六旬老人，下至六岁孩童都爱的，那就是酸辣粉！

　　说起酸辣粉，我们都知道，它是餐饮行业流行的一种小吃，因为味道特别、健康时尚、价格实惠，因此大家更愿意用这样的美食，而且纵观全国，酸辣粉市场相当火爆。

　　重庆酸辣粉是纯天然绿色食品，由于口味独特、价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！素有“天下第一粉”之美名！

酸辣粉技术培训内容:

　　1．重庆酸辣粉配料的认识和选用；

　　2．干粉的浸泡方法；

　　3．高汤材料的处理，然后制作高汤文火熬

　　4．专用肉沫的制作方法；

　　5．秘制红油的制作方法；

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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。 
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 -厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 -不断创新­