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正宗石锅鱼技术培训 哪里可以学石锅鱼
正宗石锅鱼技术培训 哪里可以学石锅鱼
【红星鹏飞石锅鱼·课程介绍】
石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
【红星鹏飞石锅鱼·培训内容】
原汤石锅鱼
酸辣石锅鱼
香辣石锅鱼
麻辣石锅鱼
茄汁石锅鱼
白味冷锅鱼
红味冷锅鱼
水煮石锅鱼
沸腾石锅鱼
秘制招牌石锅鱼
泡椒石锅鱼
酸菜石锅鱼
【红星鹏飞石锅鱼·培训课程】
1、特色秘方底料的炒制、红油的制作;
2、配菜的处理,原料的预处理;
3.、香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程;
4、各种石锅鱼的实际练习操作;
5、学习制作石锅鱼秘制的红油;
6、学习制作石锅鱼秘制酱料;
7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片;
8、学习烹制鱼片、汤料、调味
【红星鹏飞石锅鱼·教学优势】
1、根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5、出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6、免费后期技术升级,免学费复学。
7、免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。
8、可申请专业老师上门带店开业指导。