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正宗冷锅串串技术培训

正宗冷锅串串技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞厨师培训学校
2019/01/12 16:47
【摘要】:
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正宗冷锅串串技术培训

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红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431
红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431
 

特色小吃冷锅串串技术教学

  培训内容

  注: 香尔辣 培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品

  牛油串串、清油串串、冷锅串串、热锅串串、鸳鸯锅串串

  1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。

  2、底料的炒制方法。

  3、汤料熬制的技术。

  4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。

  5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。

  6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

  7、原材料及设备的采购指导。

  8、开店建议及指导

  8、原材料及设备的采购指导

  培训种类

  1、金针菇、2、牛肉、3、香豆腐、4、血旺、5、火腿肠、6、脆皮肠、7、鹌鹑蛋、8、鱼肉丸、9、牛肉丸、10、鸡尖、11、鱿鱼、12、郡钯、13、脑花、14、郡肝15、虾饺、16、毛肚、17、千层肚、18、牛杂、19、土豆、20、藕片、21、豆腐皮、22、年糕、23、青笋、24、生菜、25、菠菜、26、白菜 等

  长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年,属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包

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