正宗津市牛肉粉技术培训，长沙炒码子培训

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长沙小吃培训      _

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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课程费用/课程时间/现场视频/学校地址/所有关于课程事宜:联系客服在线咨询红星鹏飞厨师培训学校报名微信：15674872431 提前与唐老师电话或者微信预约.包吃包住包食材， 还可以一份学费2个人学习。

　1. 实操课：津市牛肉面的原材料的识别和采购；

　　2. 实操课：津市牛肉面的高汤配方及熬制技术+时间和火候的控制；

　　3. 实操课：津市牛肉面的五类码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程；

　　4. 实操课：津市牛肉面的秘制红油的制作方法；

　　5. 实操课：津市牛肉面的搭配技巧和保鲜方法；

　　6. 实操课：津市牛肉面的开胃小菜的制作方法。

          津市牛肉粉的码子也有称为哨子：

　　红烧牛杂牛腩（粉，面）、香辣牛肉粉（粉，面）、红烧排骨（粉，面）、木耳肉丝（粉，面）、酸菜榨菜，虎皮鸡蛋制作。