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正宗酱板鸭的做法和配方培训

正宗酱板鸭的做法和配方培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/30 12:19
【摘要】:
正宗酱板鸭的做法和配方培训

正宗酱板鸭的做法和配方培训
红星鹏飞餐饮学校:毛老师
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酱板鸭培训内容
酱鸭类: 酱板鸭 .酱鸭腿 .酱鸭脖 .酱鸭头 .酱鸭翅 .酱鸭舌 .酱鸭胗 .酱莲藕等 免费培训:真空干湿包装技术培训 .半成品保存方法 .未售完成品保存和二次销售方法等

酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。   鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

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