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正宗桂林米粉培训 长沙卤粉培训班

正宗桂林米粉培训 长沙卤粉培训班

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/01/03 14:15
【摘要】:
正宗桂林米粉培训 长沙卤粉培训班 学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,1888任选六项技术,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)。
正宗桂林米粉培训 长沙卤粉培训班
桂林米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
培训内容:
五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等
实际操作内容:
1. 桂林米粉的基础知识与经营方法。
2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。 
3. 桂林米粉高汤的熬制。 
4. 桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作
5. 脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作。
6. 各式桂林米粉制作流程。
7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 
8. 店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
 
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。学校承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
学校活动 : ( 所有项目学一样送一样,1888任选六项技术,更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)。
 
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红星鹏飞学校联系人:毛老师  15573138825
 
学校宗旨:发展厨师职业教育,切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平
学校愿景:打造餐饮界精英
学校使命:传递“更快、更优”的技术价值 
学校精神:诚信思进,创新务远 
学校价值观:专业进取 追求成功 不断创新
 
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍,拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职,聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职;同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练习; 为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才,现已是餐饮业的骨干,都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店等。其专业性强,师资力量雄厚,教学质量高。
 

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