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蒸菜技术培训学校

蒸菜技术培训学校

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2022/10/09 10:09
【摘要】:
蒸菜技术培训学校

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。浏阳蒸菜近年来火遍全国,其特点优势明显:方便快捷,营养健康,顾客无需等待,蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,2011年8月30日,中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。2011年12月19日,在六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上,市委副书记吴震从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过“中国蒸菜之乡”的牌匾,浏阳正式获得“中国蒸菜之乡”的称号。

浏阳蒸菜培训项目:
腊菜类:蒸排骨、蒸腊肉、酱椒蒸鸡、蒸猪脚、蒸腊鸭、蒸腊肠。
蒸鱼类:蒸鲫鱼、如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼
肉类:蒸鲫鱼、酱椒鱼块、香菇蒸鸡、香芋排骨、蒸五花肉、蒸鱼头。
特色类:蒸扣肉、粉蒸肉、蒸蛋、过桥豆腐、糯米丸子、粉蒸牙白。
素菜类:蒸冬瓜、蒸淮山、蒸香芋、蒸南瓜、茄子豆角、蒸萝卜、蒸娃娃菜、蒸金针菇、蒸藕丁、蒸粉丝。水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜:、、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
海鲜类:蒸扇贝、蒸鳊鱼、蒸花甲。
凉菜:皮蛋拼盘、凉拌黄瓜、凉拌腐竹、凉拌海带丝。开胃木耳、红油豆笋、酱汁萝卜、凉拌蒜苗丝、拍黄瓜、油炸花生米、凉拌莴笋丝、金针菇、凉拌海带丝、糖拌西红柿、香菜拌耳尖、凉拌皮蛋、凉拌西兰花、凉拌荷兰豆
三、浏阳蒸菜培训项目经营优势:
1 健康营养。
2 快捷方便、提前出品。
3 顾客无需等待。
4 口味可重可轻,菜品丰富多样。
四、浏阳蒸菜培训内容:
1. 讲述蒸菜的发展史及基础知识;
2. 讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工;
3. 蒸菜主料的配制及方法;
4. 蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
5. 各种蒸菜搭配制作;
6. 未售完半成品的保存方法;
7. 设备器具采购途径和要求;

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