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章鱼烧章鱼小丸子技术培训
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新闻资讯
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长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/10/10 10:43
【摘要】:
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章鱼丸子在日本称之为章鱼烧,是日本瑰宝特色小吃,开始出現在日本大阪。纯正日本日本大阪的章鱼丸子外焦里嫩内滑、金黄色柔嫩,在其中裹住筋道的乌贼一小块和新鲜水果碎,夹着木鱼花,黏着水果沙拉和海鲜酱,一口咬下来万般味道混在一起,让人赞叹不已。
培训课程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
章鱼丸子学习培训:
1、实际操作章鱼丸子的所有制造步骤。
2、章鱼丸子运营器材、机器设备的使用说明和维护保养。
3、章鱼丸子原料的作用及归类、选材、配制、及生产加工
4、墨鱼丸、虾球丸,等做法
5、章鱼丸子运营办法与方法,原材料与设施购买方式。
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