长沙专业烤冷面技术培训

长沙专业烤冷面技术培训

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特色烤冷面是东北一带地方特色小吃。现如今席卷整个市场！魅力小吃烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮.烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的。
铁板烤冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。独特美味营养卫生健康，特别配方调和而成,让超香的味道深入其内,使烤冷面色泽靓丽,质感饱满,食后唇齿留香,越吃越爱吃。魅力小吃烤冷面的酱料技术配方为自己研制,不同口味,不同规格,经市场验证,倍受广大消费者喜爱。
烤冷面的培训内容
1、冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存；
2、烤冷面制作方法和流程；
3、实践学习烤冷面专用秘制辣酱；
4、学习烤冷面秘制飘香酱技术；
5、反复练习油温控制，炸制技术；
6、烤冷面制作时间及注意事项；
7、烤冷面装盘及保存方法；
8、烤冷面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流；
9、烤冷面调味品及原料的货源渠道；
10、烤冷面与生意技巧，投资分析，管理