技术支持: 0731-85327391

服务热线: 0731-82562319

服务热线: 0731-85327392

 

 

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

长沙市民政局办学许可证

搜索

扫码浏览手机版

微信小程序

微信公众号

可信组件

联系电话:13135218825
咨询QQ:1062829589
联系地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校

网站建设:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校网站制作推广部
>
>
长沙正宗卤菜技术培训

长沙正宗卤菜技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/07/10 10:21
【摘要】:
长沙正宗卤菜技术培训

长沙正宗卤菜技术培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431 

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

 正宗卤菜技术培训哪里能学习卤菜

  【卤菜培训】

  1、所需香料的认识

  2、香料进一步处理

  3、秘制卤水的制作

  4、红油 蘸水 拌料等的制作

  5、卤制品的收汁及炒糖色处理

  6、卤水调色调味、火候的掌握

  7、各类荤素原材料卤制的技巧

  8、卤水的保存、增香等后期处理

  9、卤味产品的保管存放

  9、成本分析

  可卤制鸡爪、鸡翅、鸭掌、猪耳朵、猪头肉、猪蹄、猪尾巴、素的、土豆、藕片、海带、鸡蛋、豆腐、等,卤水经过一段时间的使用后,会留下少数原料或香料的残渣,这时便需要进行过滤,以此来保证卤水的质量。

相关产品