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长沙炸鸡技术的学习班

长沙炸鸡技术的学习班

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/07/12 11:30
【摘要】:
长沙炸鸡技术的学习班

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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炸鸡制作上采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,选用白皮仔公鸡,肉质细嫩爽口,采精制酱油等二十多种调料,制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,肉质鲜嫩爽口,风味独特;炸鸡时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百另姓家中外,精选数十种素材与香味料泡制而成。 炸鸡块培训内容:1.炸鸡所用原料认识及性能学习;2.炸鸡处理、腌料配比、腌制技术学习,所用原料制作;3.炸鸡的全部工序配方及实际动手操作;4.炸鸡各种产品制作流程及技巧; 培训详情:实际操作内容

  1、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

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  5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

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