长沙炸串技术培训 江西油炸串串培训

长沙炸串技术培训 江西油炸串串培训

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味;调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。
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炸串培训内容

1.学习串制的制作，熟成的过程，并提供开店工具、材料的采购渠道。

2.炒酱料，酱料是炸串决胜市场的关键，基础香料再配以药材提香，口感很独特。

3.油碟和汤料的配置上，光是汤料就要10多种材料调配，口感以鲜香为主。

4.炸制炸串的诀窍及火候的把握。

5.全套炸串的制作技能解说，以及出资核算分析及运营方式。